食用芥菜的优点-小苍娃芥菜丝郑州

芥 菜有哪些优点呢？登封小苍娃厂家的小编现在介绍下：

芥 菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。而且还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

新鲜的芥菜有点辛，性温，中医有宣肺豁痰，温中利气。治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷等功能，是一种不错的蔬菜。

郑州小苍娃芥丝厂家提醒大家：腌制的芥菜丝就不能多吃，所有腌制菜类，虽然爽口，但长期食用的确有害：一，大量吃腌菜，容易引起人体维生素C缺乏和结石；二，含有致癌物质—“亚硝酸胺”；第三，盐分过高，影响粘膜系统。